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2019.7.1  定休日のお知らせ
2019.6.5  2周年を迎えました

伊丹の隠れ家 やきとり鳥源

遠方からも通う 大人の焼き鳥

肉厚の丹波地鶏を寿司スタイルで

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丹波地鶏を使用
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匂いのつかない大人空間

焼き鳥屋らしからぬ煙の来ない上質空間で、ごゆっくりお過ごしいただけます。接待、ご家族、色々な場面でご利用いただけます。宴会にも最適です。

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丹波地鶏を使用

鶏肉店直仕入れの丹波地鶏を使用。
網焼きではないので焦げがなく、上質でジューシーな串焼きをお楽しみいただけます。

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強火で一気に焼き上げ、上質な炭の香りで燻し焼きにすることで、美味しい焼き鳥がお召し上がりいただけます。

国産土佐備長炭を使用
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ソムリエが選ぶこだわりのお酒

ソムリエセレクトの美味しいワイン、シャンパン、日本酒各種アルコールをご用意しております。

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鳥源はお寿司屋さんのように一串ずつ提供しています。
まずはコースをお選び下さい。

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おまかせ5串

カウンター席限定
付出し・大根おろし・スープ付

2,000
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おまかせ7串

付出し・大根おろし・スープ付

2,500
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鳥源コースA

付出し・前菜盛り合わせ・サラダ
大根おろし・おまかせ7串
鳥源ラーメン・アイス

4,500
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鳥源コースB

付出し・お刺身・たたき・パテ
玉煮・サラダ・大根おろし
おまかせ5串・鳥源ラーメン・アイス

5,000
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白肝のパテ

鳥源の看板商品、白肝のレバーパテ。お客様にはよく持ち帰りしたいとまで言って頂いている。

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ささみ昆布締め

鳥源のささみは全て65g以上。
日本酒と昆布で半日締め、旨味を引き出している。

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丹波地鶏モモのたたき

鳥源の新名物、丹波地鶏120gたたき。糖質制限中のお客様にも受けること間違い無しと自負している。

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京鴨のたたき

鳥源の新メニュー 京鴨のタタキ。付けて頂くお醤油は鹿児島から取り寄せている甘いお醤油

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季節野菜サラダ

仕上げには自家製のすりおろしリンゴドレッシングをたっぷりかけて召し上がっていただく。

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お造り盛り合わせ

鳥源の新鮮な鳥刺し盛り合わせ
生姜と山葵醤油でお召し上がりいただく。

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鳥源の卵かけご飯

鳥源の名物〆メニュー。キンカンを使った、たまごかけご飯。驚くほど濃厚な味にお客様より大変ご好評を頂いている。

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地鶏だし茶漬け

鳥源〆人気メニュー 鰹昆布のだしをかけて召し上がっていただく。

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鳥源ラーメン

8割以上のお客様が、最後に召し上がられる鳥源ラーメン。4時間じっくり煮込んだスープに、特製のラーメンダレを入れ完成する。

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はじめまして。やきとり鳥源店主の松本です。
私は50年以上続く鶏肉卸会社に生まれました。
精肉について父のもとで学んだ後、西宮の超人気焼き鳥店で修行を積ませていただき、2017年6月に生まれ故郷伊丹の地にやきとり鳥源をオープンいたしました。
来て頂いたお客様を焼き鳥で幸せにするという理念の下、スタッフ一丸となってお客様の期待を超えて行きます。

良い炭で焼いた、良い鶏肉を、良い空間でお召し上がり下さい。

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